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jiào

酵子

  • 拼音jiào zǐ
  • 注音ㄐ一ㄠˋ ㄗˇ

词语解释

⑴ 〈方〉:已经加入酵母的面团。(8CI.nET)

emptins;

引证解释

⑴ 含有酵母的面团。

清 桂馥 《札朴·起面饼》:“吾乡犹谓麵发为起,能使麵起者谓之‘酵子’。”

其他解释

〈方〉含有酵母的面团。也叫引酵。

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